chef cuisinier/chef cuisinière d'entreprise

About this job

Depuis plus de 20 ans, Service de Cafétéria Bleu Lotus dessert une prestigieuse école privée au nord de Montréal. Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(ère) gestionnaire qui aime cuisiner autant que diriger une équipe. Ce que vous ferez  Participer chaque jour à la préparation d'environ 600 repas.  Diriger et mobiliser l'équipe en travaillant à ses côtés.  Planifier la production, contrôler les coûts alimentaires et de main-d'œuvre.  Développer les menus et superviser le service traiteur.  Assurer le respect des normes MAPAQ, de la salubrité et de la santé-sécurité.  Offrir un service de grande qualité à notre clientèle scolaire. Le profil recherché  Diplôme en cuisine et certification MAPAQ (gestionnaire).  Expérience en cuisine à grand volume (≈800 repas/jour).  Expérience en service traiteur.  Chef cuisinier actif qui dirige par l'exemple.  Leadership, créativité, sens de l'organisation et excellent service à la clientèle. Important : Ce poste est destiné à un chef qui cuisine quotidiennement avec son équipe. Les candidatures provenant principalement de profils de gestion administrative, sans expérience concrète de production culinaire à grand volume, ne correspondent pas aux exigences du poste. Nous offrons  Horaire de jour : lundi au vendredi, 6 h à 14 h.  Soirs, fins de semaine et congés scolaires libres.  Salaire concurrentiel.  Repas des employés à tarif préférentiel.  Entreprise reconnue, clientèle exceptionnelle et équipe stable. Entrée en fonction : dès que possible. Faites parvenir votre CV et une courte lettre de présentation. Bleu Lotus est une entreprise Québécoise de service alimentaire en milieu scolaire. chef cuisinier/chef cuisinière d'entreprise Temps plein