surveillante/surveillant dans la transformation des aliments et des boissons

Superviser, coordonner et répartir le travail des opérateurs de machines et des employés affectés aux différentes étapes de transformation, de production et d'emballage des produits alimentaires ; Planifier et organiser les activités quotidiennes de production en fonction des commandes, des priorités et des échéanciers établis ; Établir les méthodes de travail permettant de respecter les horaires et les objectifs de production et coordonner les activités avec les autres secteurs de l’entreprise ; Assurer le démarrage efficace des lignes de production et vérifier que les équipements, les matières premières et les ressources nécessaires sont disponibles ; Superviser les opérations effectuées sur les différents équipements de transformation et de production, notamment les hachoirs, mélangeurs, trancheuses, embosseuses et autres équipements utilisés dans la transformation des produits de viande ; Veiller au respect des paramètres de production, des recettes, des fiches techniques, des procédés de fabrication et des standards établis par l’entreprise ; Surveiller le rendement des équipements et des lignes de production et intervenir auprès des opérateurs lorsque des ajustements sont nécessaires ; Identifier les problèmes rencontrés pendant la production, déterminer les mesures correctives appropriées et fournir un soutien technique aux opérateurs ; Coordonner les changements de production, les ajustements et les montages des équipements afin de limiter les temps d'arrêt et d'assurer la continuité des opérations ; Surveiller la qualité des produits à chacune des étapes de la production et s'assurer de leur conformité aux standards établis ; Recommander et mettre en place des mesures visant à améliorer la productivité, l'efficacité des opérations, la qualité des produits et l'utilisation des équipements ; S’assurer du respect des procédures de traçabilité des matières premières et des produits fabriqués et vérifier que les registres et documents de production sont correctement complétés ; Veiller au respect des bonnes pratiques de fabrication, des procédures de contrôle de la qualité ainsi que des normes d'hygiène et de salubrité alimentaire applicables ; S’assurer que les employés respectent les procédures de santé et de sécurité au travail ainsi que les méthodes sécuritaires d'utilisation des machines et des équipements ; Former les nouveaux employés et les opérateurs relativement à leurs tâches, aux méthodes de travail, au fonctionnement sécuritaire des équipements et aux politiques de l’entreprise ; Encadrer les employés de production, évaluer leurs besoins de formation et signaler à la direction les problématiques relatives au rendement ou à l'organisation du travail ; Participer à l'intégration des nouveaux employés et transmettre les connaissances techniques nécessaires à l'utilisation adéquate des équipements de production. Boucherie chef surveillant/chef surveillante Temps plein