directeur/directrice de restaurant

About this job

Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail Commander des aliments et des fournitures de cuisine Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des norme de sécurité Embaucher du personnel de service des aliments Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité Préparer le budget et évaluer les coûts Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Tenir les régistres des stock, des réparations, des ventes et des pertes Rédiger et soumettre des rapports Préparer des listes de provision alimentaires pour le chef Superviser et vérifier la préparation de plateux Superviser et vérifier la livraison de plateaux alimentaires Établir horaire de travail directeur/directrice de restaurant Temps plein