cuisinier/cuisinière

About this job

Tel qu’entendu par la description de poste de Cuisinier CNP-63200, vous aurez à accomplir les tâches suivantes, sans s’y limiter sous la supervision du Sous-chef et du Directeur de la restauration : Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service ; Prévoir les items nécessaires au bon déroulement du service ; Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments ; Cuire de façon appropriée les divers aliments; Élaborer et finir les sauces, les potages, les garnitures ; Préparer les mets froids (hors-d’œuvre, entrées, etc.) ; Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées ; Dresser, s’il y a lieu, des menus et déterminer la dimension des portions ; Effectuer la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail ; Porter une attention particulière aux différentes allergies alimentaires et les traiter de façon sérieuse ; Voir à la récupération des aliments des surplus de production ; Répondre aux questions des aide-cuisiniers ; Recevoir, vérifier, déballer et ranger les commandes occasionnellement ; Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé selon les procédures établies et effectuer la rotation du matériel s’il y a lieu ; Nettoyer les postes de travail, les armoires, les chariots, les échelles, les housses et autres accessoires ; Participer activement aux rencontres planifiées par son superviseur ; Peut être appelé à donner et recevoir de la formation ; Collaborer avec les autres services de l’entreprise ; Effectuer toutes autres tâches connexes demandées par son superviseur hiérarchique pour assurer un fonctionnement efficace des opérations. Avantages: Uniformes fournis; Période de repas de 30 minutes rémunérée; Repas à rabais sur place; Après 3 mois d’embauche, possibilité d’accumuler jusqu’à 5 congés conciliation travail-famille par année; Allocation annuelle au Plan Santé-Bien-Être; Vacances bonifiées; Prime d’ancienneté; Indexation annuelle des salaires en mai de chaque année; Rabais employé dans nos établissements; Après 6 mois; assurances collectives payées à 50% par l’employeur et assurance invalidité; Après 6 mois: REER collectif assorti d’une contribution de l’employeur au RPDB jusqu’à concurrence de 2% du salaire brut. Dans le cœur des Drummondvillois depuis 1963, l'Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville, un complexe hôtelier familial appartenant à la famille Milot depuis ses tout débuts, vous offre plus qu'un milieu de travail. l'Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville est comme une deuxième famille. Contribuez activement à rendre le séjour de nos invités mémorable. Rejoignez une équipe dynamique et passionnée! cuisinier/cuisinière Temps plein